Allegra en Casa: El rincón de amor y sabor en Villa de Merlo

Allegra en Casa es el restaurante en Villa de Merlo donde la gastronomía, el arte y la hospitalidad se unen para ofrecerte una experiencia única en un entorno acogedor. En esta nota te contamos nuestra experiencia y la historia de una familia que emigró, volvió al país y eligió Villa de Merlo para hacer realidad su sueño profesional. Una historia de superación, amor y resiliencia en tiempos modernos, donde lo simple y la calidez bailan al ritmo de los sabores que conquistan a cada visitante.

Un sueño que se hizo realidad

En el corazón de Villa de Merlo, donde las sierras abrazan el horizonte y el tiempo parece detenerse, existe un pequeño reducto gastronómico que es puro amor: Allegra en Casa. Este espacio no es solo un restaurante; es el reflejo de la pasión de una pareja que entrega todo cada día para ofrecer una experiencia única.

Pablo y Gabriela son los creadores de este sueño hecho realidad. Durante la pandemia, tomaron una decisión valiente: cerrar el local que tenían en el centro merlino y transformar su propio hogar en un refugio gastronómico. Así nació Allegra en Casa, un rincón pequeño y acogedor donde la cocina se mezcla con el arte y la calidez de un verdadero hogar.

Platos con alma y vajilla con historia

Lo que distingue a Allegra en Casa no es solo la calidad de su cocina, sino el alma que hay en cada detalle. Pablo es el encargado de los sabores, cocinando con pasión cada plato que sale de su "cocina a la vista". Su amor por la gastronomía se siente en cada bocado, y su objetivo es simple: hacer que cada comensal se sienta en casa.

Pero la experiencia en Allegra en Casa va más allá de los sabores. Gaby, además de ser la anfitriona, es la creadora de la vajilla en la que se sirven los platos. Sus manos dan vida a coloridas piezas de cerámica, transformando cada mesa en una pequeña obra de arte. Cada plato y cada cuenco cuentan una historia de dedicación, pasión y autenticidad.

Un festín para el paladar

Nuestra visita a Allegra en Casa fue una verdadera experiencia sensorial. Comenzamos el tour con una sonrisa gigante que nos daba la bienvenida, después de recibirnos y ubicarnos en la mesa, llegó el plato de bienvenida con pancitos caseros y luego dimos paso a la entrada: una exquisita bruschetta de berenjenas ahumadas, queso de cabra, con jamón crudo y rúcula, una combinación simple, pero perfecta además de una provoleta con tomates cherry y rúcula merecedora de la copa del mundo. Luego, nos deleitamos con una Entraña al horno de barro acompañada con papas rotas, cocida a la perfección y llena de sabor. También probamos una bondiola braseada al horno de barro con batatas, una combinación irresistible que fusiona lo dulce y lo salado en cada bocado.

Los platos son para compartir así que les recomendamos que vayan pidiendo y probando lentamente estos sabores porque valen la pena.

Para acompañar, disfrutamos de la mejor limonada con jengibre de todo nuestro viaje, refrescante y llena de energía. Y para el gran final, no podía faltar el postre: un volcán de chocolate que, como diría Gustavo Cerati en su versión de "ZOOM" en vivo, "Le voy a sacar una foto", y así lo hicimos, compartiendo al instante en Instagram porque era simplemente irresistible.

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Un rincón con esencia y magia

es mucho más que un restaurante. Es un reducto íntimo, que no pasa desapercibido, donde se fusionan la pasión por la gastronomía, el arte y la hospitalidad. Es el resultado del esfuerzo de una pareja que ha logrado crear un ambiente donde cada comensal se siente especial.

Ubicado a tan solo unas cuadras del centro de Villa de Merlo, con las Sierras de los Comechingones de fondo y un clima de serenidad absoluta, Allegra es ese lugar que invita a disfrutar el momento presente. No por nada, su cartel en el salón lo deja bien claro: "Disfrutar aquí y ahora".

Si estás en Villa de Merlo, este lugar es una parada obligatoria. Allegra es pura alegría, pura pasión y puro sabor. Desde Portal Argentina te decimos ¡Vení a vivir la experiencia y dejá que Pablo y Gaby te hagan sentir en casa!

Importante: El local está abierto al mediodía y a la noche. Cuenta solo con 7 mesas por lo que es aconsejable reservar la tuya (WhatsApp 2664030710). Y si no querés dejar de probar su clásico pedite los Malfatti gratinados, según sus creadores que vivieron 7 años en Italia y de pastas saben mucho, son realmente un "bocato di cardinale".

¿Cómo llegar?

El restó está ubicado en la Ruta 1 Cerro Oro, Villa de Merlo, San Luis.